河北海兴青先农场：盐碱地上“牛奶西瓜”抢“鲜”

徒手剥下西瓜的青翠外皮，红粉瓤肉，一口咬下去，口感脆嫩、汁水清甜，停不住嘴……这是河北省海兴县的“吃瓜群众”们品尝青先农场的“牛奶西瓜”获得的甜蜜体验。

这段时间，海兴青先农场的“牛奶西瓜”陆续进入收获季，凭借优秀品质连连“圈粉”。

春日，走进青先农场的西瓜大棚，仿佛打开另一番天地。一排排茂盛的瓜秧“悬空”生长，每棵秧上都挂着一个圆润饱满的小西瓜。几名工人正根据瓜秧上的彩色标牌，采摘已经成熟的西瓜，不一会儿，就收获了几筐。

“别看咱这儿都是盐碱地，但长出来的瓜果味道特别好。尤其是这一季用牛奶灌溉瓜秧后，西瓜的口感更独特。”农场相关负责人李玮玮说，“牛奶西瓜”成熟后，他们就在线上发布销售信息，靠着好“瓜品”打开了销售市场。“现在每天摘出来的瓜，都供不上卖。”

口说无凭，只见她拿起一个西瓜，稍用力一拍，瓜就裂开一条小缝。然后，她顺着裂缝，把瓜皮一点儿点儿掰下来。

“这是我们特意从山东引进的新品种西瓜。现在正成熟的是冰糖小王子3号西瓜，还有两个棚种的是元宝西瓜。这两种西瓜用手就能掰着吃，又被称为“手掰西瓜”。它们不光皮又薄又脆，瓜瓤也又脆又甜，糖度比一般的瓜高，就跟‘小糖丸’似的。”她笑着说。

只见她掰了三五下，西瓜便露出了不少红粉瓤肉。咬上一口，果不其然，脆甜多汁。

让盐碱地长出这样的好瓜，青先农场除了精选优质品种，更没少在精细管理上下功夫。

青先农场临近渤海湾，当地是典型的盐碱地。瘠薄的地力，对于农作物的生长并不“友好”。为让这些好品种在盐碱地上扎下根，他们可是使出“十八般武艺”。

发展设施农业，建设温室，棚里的水分蒸发少，能在一定程度上缓解盐碱上返。“建棚后，我们还不断探索科学种植技术，通过取土深翻、施稻壳粪等，改良土壤、培肥地力。随后，就用起垄种植模式栽瓜，先起垄，再在两个高垄间定植秧苗。”李玮玮蹲下，指着秧苗下的高垄说道。

原来，采用起垄模式种瓜，盐碱会大部分返到高垄上，便能在一定程度上减少对垄沟里秧苗的“盐胁迫”效应。这样一来，既减少了因盐碱导致的出苗率低、产量低的问题，又能保留旱碱作物独特的口感，提升产品价值。不仅如此，农场还引入反渗透净水设备，净化灌溉用水的盐分和杂质，让秧苗告别“苦咸水”。

眼前的吊秧式立体栽培模式，也是为了帮助秧苗茁壮成长。瓜秧立成排，全面接受阳光的照射，通风透光，有利于降低病害的发生。不过，不同于传统的西瓜，这种吊秧西瓜不能长太大。在青先农场，一个瓜一般只能长到1.25公斤到1.5公斤，人们基本一次就能吃完，正符合当今的消费趋势。

除此之外，施肥、除菌、控旺等常规管理，工人们也是非常精心，并一一记录下作业的次数及时间。

在这一季管理中，青先农场还进行了新尝试——用牛奶灌溉秧苗，就有了现在旺销的“牛奶西瓜”。

“这是向山东的老师学来的种瓜技巧。天冷时光照不足，会影响西瓜的甜度，和夏天比总是差点事儿。用牛奶灌溉，不仅可以提升西瓜的甜度，还会让西瓜的口感和风味儿更独特。”不仅如此，由于奶里面含有钙铁锌等元素，施用到土壤中，还成了盐碱地上的“养料担当”。为此，在西瓜坐果后，他们特意买来牛奶灌溉秧苗。

考虑到棚室的北面背阴、光照不足，工人们还在北墙上贴上了反光膜，为北侧瓜秧上的西瓜补光。

现如今，喝着牛奶长大的西瓜已陆续成熟，一上市，就供不应求。借助线上预订的销售模式，每公斤“牛奶西瓜”能卖到14元钱。

目前，青先农场共建设了9个温室，除种植了4棚西瓜，还让火龙果、长果桑葚、无花果等特色品种在盐碱地上安下了家。特色种植，不仅是打开致富门的金钥匙，还为发展休闲农业打下基础。接下来，青先农场计划组织教学实践、青少年研学等特色活动，让更多人了解盐碱地和盐碱地上的特色农业。（记者张梦鹤）