沧州市创建百家“省级食品安全标准化学校食堂”

加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等措施

今年沧州市创建百家“省级食品安全标准化学校食堂”

日前，记者从沧州市市场监管局了解到，今年，沧州市将继续加强校园食品安全监管，部署开展校园食品安全提升工程，年内创建“省级食品安全标准化学校食堂”100家、“市级食品安全标准化学校食堂”160家。

食品安全标准化食堂创建工作坚持分类施策，严格按照幼儿园、中小学、大中专等不同类别分别确立创建标杆。根据要求，食品安全标准化食堂将进一步改进创建食堂的分区、布局和流程，按标准添置设施设备，改善低效老旧的基础设施，综合提升食堂管理水平。完善食堂食品安全管理人员配备和职能细则、管理制度，严格落实食堂各类管理流程。规范相关监管资料，严格落实纸质文档和影像资料保存，不断提高监管水平。

校园食品安全工作是食品安全工作的重点之一。今年，为加强校园食品安全监管工作，沧州市将推动各地严格落实学校食品安全校长（园长）责任制。加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”，实现监控点位全面覆盖、加工过程全程公开、视频画面清晰可见。食品安全监管部门将开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效专项行动。同时，全面推进家校合作，鼓励家长参加学校食堂食品安全检查，有效实施社会监督。

同时，市场监管部门还将规范校外供餐单位监督管理，提升食品安全保障水平。开展校园及周边食品安全监督检查和风险隐患排查，加强对校园周边销售过期食品、“三无食品”、高盐高糖高脂不健康食品等突出问题整治，打造安全的校园食品安全环境。

截至目前，沧州市已创建完成省级食品安全标准化学校食堂72家，市级食品安全标准化学校食堂101家。（记者贾世峰、胡学敏）